2026年08月20日 12時
「海苔がない!?」コンビニおにぎりの変化から考える、海苔の未来
日常のちょっとした雑談で「最近、家で海苔ってどれくらい食べてる？」という話になりました。よくよく考えてみると、家で海苔を使うシーンって本当に限られていますよね。正月にお餅に巻きつけるか、たまにおにぎりを握るときに使うくらい。ひと昔前なら、食卓に「ごはんのおとも」として味付け海苔のパックが常備されていたものですが、最近はめっきり見かけなくなりました。そんな「影が薄くなりつつあった」海苔ですが、最近思わぬ形で注目を集めています。それが海苔の価格高騰です。気候変動による海水温の上昇や不漁の影響で、海苔の仕入れ値が上がっており、その波撃はコンビニのおにぎりコーナーにまで直撃しています。気づけば「えっ、おにぎりってこんなに高かったっけ？」と驚く値段に……。さらに最近では、コストを抑えるためか海苔を巻いていない「のりなしおにぎり」や、海苔の面積を小さくした商品まで登場する始末。「おにぎり＝海苔が巻いてある」という当たり前が、静かに崩れ始めています。このペースで高騰と不漁が続くと、かつて庶民の味だった海苔は、いずれ料亭や特別な日にしか食べられない超高級品になってしまうのか...
最近、ちょっと気になっていることがあります。
それは――
自分だけのぬか床を作ってみたい！
最初は「ぬか床って難しそう…」と思っていたんですが、調べてみると意外と奥が深いんです。
毎日かき混ぜたり、水分を調整したり。
少し手間はかかりますが、その分、自分だけの味に育っていくのが魅力なんですよね。
同じきゅうりや大根を漬けても、
ぬか床によって味が変わる。
長く付き合うほど、どんどん愛着が湧いてくるそうです😊
何でもすぐに完成する時代だからこそ、
時間をかけて育てる楽しさって、なんだか贅沢ですよね。
仕事も同じで――
最初から完璧じゃなくても大丈夫。
少しずつ経験を積んで、自分らしい働き方を見つけていけばいいんです。
焦らず、コツコツ。
その積み重ねが、自信につながります👍
スタッフばなも、
いつか「これが自分のぬか床です！」
と胸を張って言える日を目指したいと思います（笑）
というわけで――
新しいことを始めたい方。
未経験から安心して働ける環境を探している方。
スタッフばながしっかりサポートしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください📩🦍✨