2026年08月20日 12時
「海苔がない!?」コンビニおにぎりの変化から考える、海苔の未来
日常のちょっとした雑談で「最近、家で海苔ってどれくらい食べてる？」という話になりました。よくよく考えてみると、家で海苔を使うシーンって本当に限られていますよね。正月にお餅に巻きつけるか、たまにおにぎりを握るときに使うくらい。ひと昔前なら、食卓に「ごはんのおとも」として味付け海苔のパックが常備されていたものですが、最近はめっきり見かけなくなりました。そんな「影が薄くなりつつあった」海苔ですが、最近思わぬ形で注目を集めています。それが海苔の価格高騰です。気候変動による海水温の上昇や不漁の影響で、海苔の仕入れ値が上がっており、その波撃はコンビニのおにぎりコーナーにまで直撃しています。気づけば「えっ、おにぎりってこんなに高かったっけ？」と驚く値段に……。さらに最近では、コストを抑えるためか海苔を巻いていない「のりなしおにぎり」や、海苔の面積を小さくした商品まで登場する始末。「おにぎり＝海苔が巻いてある」という当たり前が、静かに崩れ始めています。このペースで高騰と不漁が続くと、かつて庶民の味だった海苔は、いずれ料亭や特別な日にしか食べられない超高級品になってしまうのか...
最近、ハマっていることがあります。
それは――
蕎麦打ち。
いや、これが想像以上に奥深いんです。
粉を混ぜて、
水を加えて、
こねて、伸ばして、切る。
一つ一つの工程にコツがあって、
同じように作っているつもりでも毎回少し違う。
「今日はいい感じ！」
って日もあれば、
「あれ？ちょっと太くない？（笑）」
みたいな日もあります。
でも、その試行錯誤が楽しい。
完成した蕎麦を食べる瞬間も最高ですが、
作っている時間そのものが面白いんですよね。
何かに夢中になれるって、
すごくいいことだと思います👍
仕事も同じで――
ただ作業をこなすだけじゃなく、
少しずつ上達したり、
できることが増えていく楽しさってあります。
最初はわからないことだらけでも、
続けていけば自分のペースが見つかる。
スタッフばな的には、
蕎麦打ちも仕事も
「楽しみながら成長する」が一番です🦍✨
というわけで――
新しいことを始めたい方。
自分らしく成長できる環境を探している方。
まずは気軽に話を聞いてみませんか？😊
今日も蕎麦のように細く長く、
コツコツ頑張ります🥢✨