2026年08月20日 12時
「海苔がない!?」コンビニおにぎりの変化から考える、海苔の未来
日常のちょっとした雑談で「最近、家で海苔ってどれくらい食べてる？」という話になりました。よくよく考えてみると、家で海苔を使うシーンって本当に限られていますよね。正月にお餅に巻きつけるか、たまにおにぎりを握るときに使うくらい。ひと昔前なら、食卓に「ごはんのおとも」として味付け海苔のパックが常備されていたものですが、最近はめっきり見かけなくなりました。そんな「影が薄くなりつつあった」海苔ですが、最近思わぬ形で注目を集めています。それが海苔の価格高騰です。気候変動による海水温の上昇や不漁の影響で、海苔の仕入れ値が上がっており、その波撃はコンビニのおにぎりコーナーにまで直撃しています。気づけば「えっ、おにぎりってこんなに高かったっけ？」と驚く値段に……。さらに最近では、コストを抑えるためか海苔を巻いていない「のりなしおにぎり」や、海苔の面積を小さくした商品まで登場する始末。「おにぎり＝海苔が巻いてある」という当たり前が、静かに崩れ始めています。このペースで高騰と不漁が続くと、かつて庶民の味だった海苔は、いずれ料亭や特別な日にしか食べられない超高級品になってしまうのか...
最近ふと思ったんですが――
自分、昔から好き嫌いがほとんどありませんでした。
子どもの頃から、
わりと何でも食べるタイプ。
ピーマンも普通に食べてたし、
給食もだいたい完食。
なので親からは
「育てやすい」と言われてました（笑）
でも大人になってから気づいたんです。
“食べられる”と
“美味しさがわかる”って別なんですよね。
昔は普通だったものが、
今食べると妙に美味しく感じたりする。
お刺身とか、山菜とか、
ちょっと苦みのあるものとか。
「あれ、こんな良かったっけ？」
ってなる瞬間、結構あります。
年齢を重ねると、
味覚だけじゃなくて
感じ方も変わっていくんですね。
これって仕事も少し似ていて――
最初はピンと来なかったことが、
あとから良さに気づくこともある。
逆に、
勢いだけで選ぶより、
じわじわ“合ってる”と感じるものの方が長く続いたり。
スタッフばな的には、
“大人になってわかる良さ”って結構好きです👍
というわけで――
今はまだよくわからなくても、
少し話してみたら
「意外といいかも」ってなること、あります✨
焦らず、自分に合うもの見つけていきましょう🦍🍚