2026年08月20日 12時
「海苔がない!?」コンビニおにぎりの変化から考える、海苔の未来
日常のちょっとした雑談で「最近、家で海苔ってどれくらい食べてる？」という話になりました。よくよく考えてみると、家で海苔を使うシーンって本当に限られていますよね。正月にお餅に巻きつけるか、たまにおにぎりを握るときに使うくらい。ひと昔前なら、食卓に「ごはんのおとも」として味付け海苔のパックが常備されていたものですが、最近はめっきり見かけなくなりました。そんな「影が薄くなりつつあった」海苔ですが、最近思わぬ形で注目を集めています。それが海苔の価格高騰です。気候変動による海水温の上昇や不漁の影響で、海苔の仕入れ値が上がっており、その波撃はコンビニのおにぎりコーナーにまで直撃しています。気づけば「えっ、おにぎりってこんなに高かったっけ？」と驚く値段に……。さらに最近では、コストを抑えるためか海苔を巻いていない「のりなしおにぎり」や、海苔の面積を小さくした商品まで登場する始末。「おにぎり＝海苔が巻いてある」という当たり前が、静かに崩れ始めています。このペースで高騰と不漁が続くと、かつて庶民の味だった海苔は、いずれ料亭や特別な日にしか食べられない超高級品になってしまうのか...
今日は完全に個人的なこだわりの話です。
博多とんこつラーメン――
麺の硬さは、バリカタしか頼みません。
もう最初から決まってます。
店員さんに
「麺の硬さどうしますか？」
って聞かれた瞬間、
食い気味で
「バリカタでお願いします。」
これです。
あの硬めの食感、
最高なんですよね。
スープを吸いすぎない感じもいいし、
“ちゃんと麺食べてる感”が強い。
しかも替え玉まで考えると、
やっぱりバリカタがちょうどいい👍
もちろん好みは人それぞれですが、
スタッフばなは昔からこれ一択。
たまに普通を頼もうかなと思っても、
結局バリカタに戻ってきます（笑）
こういう
“自分の定番”ってありますよね。
仕事も同じで――
最初はいろいろ試しても、
結局「自分に合うスタイル」が一番続く。
無理に人に合わせるより、
自分のペースや感覚を大事にした方がラク。
スタッフばな的には、
“自分のちょうどいい”を見つけるのが大事だと思ってます✨
というわけで――
ラーメンも働き方も、
自分好みが一番🍜
今日もバリカタ気分でお待ちしてます🦍🔥